recepty
Italská - kuchařka on-line

Informace - Italská kuchyně

Italská kuchyně patří celosvětově mezi ty nejoblíbenější. Ceněna je především pro nenáročnost přípravy, pestrost ingrediencí a chutí a především také odpovídá moderním trendům zdravé výživy. Pro mnohé z nás jsou synonymem italské kuchyně špagety, případně pizza. Ano, v Itálii je sice vyráběno více než 400 druhů těstovin (npř. penne, fusilli, tagliatelle, tortellini či ravioli) a pizza na stovky způsobů, ale skutečná italská kuchyně skrývá mnohem více kulinářských tajemství. Italové jsou například vyhlášení mistři co do přípravy ryb a darů moře, ať již jako předkrmů nebo přílohy k hlavnímu jídlu. I do naší kuchyně si již našly cestu kvalitní italské sýry - mozarrellu, parmezán či gorgonzolu jistě není třeba představovat. Díky vhodnému přímořskému podnebí jsou italské recepty hojně prostoupené zeleninou ve všech podobách - vařená, pečená, grilovaná i marinovaná zelenina. Prim hrají rajčata, papriky a samozřejmě nejen v Itálii tolik oblíbené olivy. Italové ale nejsou v žádném případě vegetariáni - k světové proslulosti italské kuchyně značně přispěly rovněž proslulé sušené klobásy nebo šunky Prosciuto.

Seznam receptů - vyhledávání receptů - přehled dle kuchyně

31.03.2007 21:42

Kachna ve vinné omáčce

31.03.2007 21:29

Kadeřavý salát s fenyklem a gorgonzolou

28.02.2008 14:27

Kapustová omáčka s Gnochi

25.01.2012 13:04

Kuskus s mořskými plody

19.03.2008 12:16

Kuře radicchio

19.01.2008 23:35

Kuře s gratinovanou mozzarellou

01.04.2007 16:10

Kuře v pánvi po římsku (Pollo in padella alla romania)

31.03.2007 22:35

Kuřecí prsíčka po lombardsku (Petti di pollo alla lombarda)

19.08.2007 04:33

Ledová zeleninová polévka

01.04.2007 16:16

Ledový salát s houbami a kozím sýrem

24.08.2007 22:54

Lilkové fusilli s tomatovou omáčkou

24.08.2007 21:21

Lilkové placičky

06.09.2007 00:36

Lilkový salát s citrónem

24.08.2007 23:25

Lingurské plněné lilky

05.09.2007 18:48

Lososové nudle v limetkové omáčce

Recepty dle ingrediencí