reklama

obrazek

Smetanová polévka s těstovinami a pestem

Autor: Jolana Šerá
Vloženo: 14.07.2008 12:31

Počet porcí: 4
Celkem hodnotilo: 482 lidí
Hodnocení: 1.41
Vaše hodnocení receptu:

Poslat recept mailem
Tisk receptu


Reklama

CoKdyKam.cz - výlety po Čechách a Moravě, kultura, zábava

Ingredience

600 ml vývaru, 500 ml mléka, 150 ml smetany, 100 g drobných těstovin, 350 g oloupaných brambor, 50 g slaniny, 1 velká oloupaná cibule, 2 lžíce oleje, 1 lžíce sekané petrželky, sůl. Pesto: 1 oloupané stroužky česneku, 2 větvičky naťové petrželky, lístky ze 2 větviček bazalky, 50 g piniových oříšků, 50 ml olivového oleje, špetka soli, 40 g strouhaného parmezánu.

Příprava

Cibuli s bramborami a slaninou pokrájíme na malé kostičky. V hrnci na rozehřátém oleji vyškvaříme slaninu. Přidáme cibuli s bramborami, orestujee, zalijeme vývarem a mlékem a přivedeme k varu. Do hrnce k vývaru s mlékem, slaninou, cibulí a bramborami vsypeme těstoviny. Polévku na mírném ohni vaříme, dokud nejsou těstoviny i brambory měkké. Do mixéru vložíme stroužky česneku, bazalku, petržel a oříšky. Přilijeme olej a přidáme špetku soli. Vše rozmixujeme. Nakonec do pesta vmícháme parmezán. Hotovou polévku zjemníme smetanou a dochutíme asi 2 lžícemi pesta. Podle potřeby dosolíme, vmícháme nasekanou petrželku a odstavíme.

Recepty dle ingrediencí