reklama

obrazek

Muffiny s banány a karamelkami

Autor: Recept z knihy Kuchařka pro kluky a holky, vydává Nakladatelství Fragment.
Vloženo: 04.05.2012 14:58

Počet porcí: bez určení
Celkem hodnotilo: 57 lidí
Hodnocení: 2.3
Vaše hodnocení receptu:

Poslat recept mailem
Tisk receptu


Reklama

CoKdyKam.cz - výlety po Čechách a Moravě, kultura, zábava

Ingredience

Na 12 muffinů:
1 polévková lžíce rozpuštěného másla na vymazání formy - nemáš-li košíčky
250 g hladké mouky = 14 vrchovatých polévkových lžic
2 lžičky prášku do pečiva
100 g krystalového cukru = 10 polévkových lžic
1 vanilkový cukr
100 g měkkých karamelek
75 g másla = 1/3 kostky
125 ml mléka
2 vejce
2 zralé banány
2 polévkové lžíce medu

Příprava

Přdehřej troubu: elektrickou na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C, plynovou na stupeň 3. Formu na muffiny vylož papírovými košíčky, nebo ji mašlovačkou vymaž rozehřátým máslem.
1. Karamelky nakrájej na malé kousky.
2. Ve větší míse si připrav suchou směs: smíchej mouku, prášek do pečiva, cukr, vanilkový cukr a nakrájené karamelky.
3. V malé misce rozmačkej vidličkou oloupané banány a přidej je do suché směsi.
4. V kastrůlku pomalu rozehřívej máslo při nízké teplotě a pak ho nech zchladnout. Připrav si tekutou směs: odměř si mléko, rozklepni do něj vejce, důkladně promíchej a přilij rozehřáté máslo.
5. Tekutou směs přilévej po částech do suché směsi a důkladně promíchej.
6. Těstem naplň formy až po okraj, povrch nijak neupravuj, a dej do vyhřáté trouby.
7. Muffiny se pečou 20 minut, až jsou pěkně nafouklé a pevné. Pak je vyndej z trouby, nech je ještě 10 minut odpočívat ve formě. Med rozehřej ½ minuty v mikrovlnce a teplé muffiny jím potři.

Muffinky můžeš nechat vychladnout, ale nejlepší jsou ještě teplé.

Tipy a triky: Do trouby nikdy nic nedávej, dokud není rozehřátá na předepsanou teplotu.

Poznámky

Kuchařka pro kluky a holky (www.fragment.cz)

Recepty dle ingrediencí