reklama

obrazek

Espresso dezert

Vloženo: 23.01.2008 18:43

Počet porcí: 3
Celkem hodnotilo: 279 lidí
Hodnocení: 2.62
Vaše hodnocení receptu:

Poslat recept mailem
Tisk receptu


Reklama

CoKdyKam.cz - výlety po Čechách a Moravě, kultura, zábava

Ingredience

6 plátků želatiny, 6 vajec, 160 ml espressa, 1 lžička vanilkové dřeně, 250 g cukru, 400 ml smetany, 2 hrušky, 5 lžiček moučkového cukru, 500 g malin.

Příprava

Želatinu namočíme a oddělíme vejce. V horké vodní lázni ušleháme žloutky, espresso, vanilkovou dřeň a 200 g cukru. Rozpustíme želatinu a za stálého míchání necháme vychladnout. Ušleháme smetanu, vmícháme ji a dáme chladit. Přidáme 50 g cukru ušlehaného s bílkem a krém dáme chladit na 3 hodiny. Troubu předehřejeme na 170 stupňů. Hrušky nakrájíme podélně na 8 plátků, položíme na plecch na pečící papír, posypeme 2 lžícemi moučkového cukru a pečeme 15-20 minut. Maliny s cukrem přivedeme k varu a protlačíme přes sítko.

Recepty dle ingrediencí